мързеливи кнедли

Мързеливите кнедли са чудесна идея за вкусна и здравословна закуска, особено за деца. Кнедли се приготвят лесно и бързо и със сигурност ще се харесат дори на най-придирчивите деца!
Удобни са и с това, че можете да готвите голяма порция кнедли и да съхранявате тестото в хладилника за няколко дни!

Състав: (за 3-4 порции)
500гр извара
2 яйца
50гр захар
70гр брашно + още малко за поръсване
щипка сол
30г масло за сервиране
заквасена сметана

Метод на готвене:
В дълбока купа смесете изварата с яйца, захар и сол до гладкост. (Намесвам изварата с ръце, така че е по-лесно да разбиете бучките извара)

Изсипете брашното и разбъркайте добре. Маса извара ще бъде достатъчно лепкава, нека не ви плаши.

Поръсете работната повърхност с брашно. Разстиламе няколко лъжици извара, отгоре поръсваме малко брашно и оформяме тънка наденица. Нарязваме го на парчета с дебелина около 1 см.

Когато кнедли са готови, сложете ги в чиния с нарязана лъжица, отгоре сложете парче масло. Сервирайте със заквасена сметана.

Американски палачинки

Днес искам да споделя с вас рецепта за перфектните американски палачинки! Готвят се много бързо, оказват се невероятно буйни и просто се топят в устата ви!

съставки:
300мл мляко
3 яйца
400г брашно
120-150гр захар
15г бакпулвер
5мл ванилова есенция

Метод на готвене:
С помощта на размахване разбийте яйцата със захарта до лека пяна

Загряваме тигана, намаляваме котлона до минимум. Изсипете един малък черпак тесто в сух тиган. Гответе, докато на повърхността на палачинката се появят малки дупки.

Сервирайте палачинки с мед, конфитюр или плодове.